所沢に日本初のドラフト専門店OPEN!! 全てのドリンクが樽生で飲める!!


すべてのドリンクをビールの様に生サーバーから出すドラフト専門店”DRAFT LABO”をOPENします。
日本酒、赤ワイン、白ワイン、スパークリングワイン、サワー各種、ハイボール、ビール、クラフトビール、すべてのドリンクをドラフト(樽生)で提供します!
この日本初となるプロジェクトを所沢で始めます。
只今、クラウドファンディングにて、ご支援をお願いしております!!ご協力いただければ幸いです!!

はじめまして!
株式会社パーフェクトビール代表取締役の藤沼正俊(27歳)と申します。

“全国どこへ行っても美味しいビールが飲める環境を作る”ため2016年8月にキッチンカーを購入しイベント事業からスタートしました。

“パーフェクトビール”とわかりやすい名前で定義を作り、品質の差で味が変わる事を伝えています。

現在は所沢にてパーフェクトビール専門店の”PERFECT BEER KITCHEN”と立ち飲みのクラフトビアバー”DRAFT STAND”を経営しております。


※動画は2号店DRAFT STANDの営業中の様子です。

樽生ビールって普段のメンテナンスや鮮度管理等をしっかり行うと、圧倒的に美味しくなるんです!

これはビールだけではなく、その他の”樽生◯◯”にも共通する事です。

品質の差で味が変わることを全国のより多くの方に知って頂きたいと思い、クラウドファンディングを立ち上げ日本初のドラフト専門店を開こうと決めました!

DRAFT LABOの3つの特徴

<特徴1> 全てのお酒をドラフト(樽生)で提供

ドラフト専門店”DRAFT LABO”では、輸入ビール、クラフトビール、パーフェクトビール、赤ワイン、白ワイン、スパークリングワイン、ハイボール、サワー、日本酒。全てをドラフト(樽生)にて提供致します。

もちろん、ビール屋だからこそビールにはとてもこだわっています。

ピルスナーウルケル・マオウ・野老ゴールデン・パーフェクトビール

◯ピルスナーウルケル<埼玉初!!>

チェコを代表するビールでピルスナーの元祖とも言われています。しかし、ピルスナーウルケルは提供品質の基準が高くなかなか取り扱うことができません。そのため日本では提供するお店は少なく、埼玉では当店だけです。

◯マオウ

スペインを代表する5ツ星のマオウビール!
こちらも全国でも60店舗ほどしか取り扱いがなく希少なビールです。

◯野老ゴールデン

所沢で醸造されている濃厚な旨味とキレが自慢のクラフトビールです。

◯パーフェクトビール(4種)

最高の状態で提供される大手メーカーのビールです。ピルスナー、黒ビール、ハーフ&ハーフ、オリジナルブレンドの4種を予定しています。
銘柄に関しては一番搾り、スーパードライ、サッポロ黒ラベル等全メーカーの銘柄を樽が変わる毎に違う銘柄を楽しむ事ができます。
普段飲む銘柄と是非比べてみてください。

日本酒もワインもハイボールも樽生です!!

樽生の日本酒飲んだことありますか?樽生の赤ワイン飲んだことありますか?樽生の白ワイン飲んだことありますか?樽生のスパークリングワイン飲んだことありますか?樽生のハイボール飲んだことありますか?

“わくわく”しませんか?どんな味かなーどんな風に提供されるのかなー?どんなサーバーなのかなー?

そんな風にわくわくしながら、今日はなんの樽生をのもう!今度はあの樽生をのもう!

って楽しんでくれたら嬉しいです!!

<特徴2> ”DRAFT=樽生” “LABO=研究所”


パーフェクトビールの試飲会の様子

今回のお店は店名の通り”樽生の研究所”です。様々なドラフト◯◯をカクテルにしたり食事とのペアリングをしてみたり、いろんな施策をやっていきます。

また、全国から様々なお酒のプロを招き定期的に一般のお客様向けの勉強会も開催します!

<特徴3> 料理のメインは”低温調理”でしっとり柔らかく仕上げた塊肉

当店の圧倒的な看板メニューになるであろう商品は,合鴨肉を低温調理して角切りにカットして季節に合わせたソースで召し上がる。

【やわらかジューシーな”合鴨肉の塊”季節のソースがけ】です。

もうこれは、絶品ですよ。

鴨肉ってすぐ固くなっちゃうので、基本薄切りですが。

低温調理すると、驚くほど柔らかくジューシーに仕上がります。是非、食べてみてください。

そのほかにもいろんな塊肉を低温調理します。

◇メインリターンのご紹介◇

完全に限定100名様募集!!《DRAFT LABO 一生”3杯につき1杯サービス”会員》¥8,000-

・3杯飲むと1杯サービスで飲めます!

・DRAFT LABOが存続する限り半永久的に利用可能!

・他サービスとの併用不可

→一生3杯に1杯サービスになる特別な会員さんを限定募集します!もう二度と発行する事のない超お得なカードです。1枚溜まったらもちろん二枚目もお渡しします。※1枚たまる毎になにかいい事あるかも♪

◇ユニークリターンのご紹介◇

《店長と行く!!3店舗飲み歩きツアー!!》¥8,000-

・系列店全3店舗を店長と一緒に飲み歩きできます!

・日程は個別で調整の上確定します。

・各店舗での飲食料は実費となります。

→香織店長と3店舗飲み歩きする事ができます!営業中ではないからこそ、聞ける裏話やお店の情報プライベートな話、聞きたい事たくさん聞けるチャンスです♪

◇スペシャルリターンのご紹介◇

《全リターン+全国どこでも出張サービス》¥150,000-


・年に1回出張パーフェクトビール(ビール20Lまで無料)
・ご自宅や、バーベキュー場等全国どこへでも出張します!
・ご本人の依頼のみ
・事前に日程調整お願いします。
・20Lを超える場合のみ追加料金頂きます。
・(株)パーフェクトビールが倒産しない限り毎年有効です。

・離島は除きます。

最後に店長とオーナーからのメッセージ

芳賀 香織 店長(24歳)

ーーーーーメッセージーーーーー

はじめまして!DRAFT LABOの店長を務めさせていただきます、芳賀香織と申します!

1994年9月10日生まれ 埼玉県出身。

大学時代にビールについて学び、そして飲み、美味しさに気付いてからは、どこへ行っても飲んでしまうほどビールが好きになりました。

ついにはその好きを仕事にしてから毎日ビールに囲まれ、パーフェクトビアガールとしてビールに関する知識も勉強しているところです。

DRAFT LABOは最高品質のビールを伝えていくのはもちろんですが、様々なお酒や料理とのペアリングも楽しんでいただき、色んな発見をぜひお客様にも感じて欲しいと思っています。

皆様と一緒に私自身、DRAFT LABOを成長させていきたいと思っております。

ぜひご支援の程、よろしくお願いします!

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藤沼 正俊 オーナー(27歳)

ーーーーーメッセージーーーーー

株式会社パーフェクトビール代表取締役の藤沼正俊と申します。1991年10月18日生まれ 埼玉県出身。

大学時代に北海道網走にてビールの香りの研究、大学を卒業してからはクラフトビール市場でWEBメディアを通じた製品やブランドのプロモーションの企画運用、そして店舗敷地内ので醸造された出来立てのビールを提供するブルーパブでビール醸造の補助などを行ってきました。

前職ではキリンビールマーケティング株式会社にて、多くのお店のビールの品質維持向上するための活動を行いました。

そこで殆どのお店が劣化したビールを提供している事実を知り、”全国どこへ行っても美味しいビールが飲める環境を作りたい”そう思い起業しました。

私たちは多くの方に最高品質のパーフェクトビールを提供し、ビール本来の美味しさを味わっていただき、品質の重要性をこれからも伝えていきます。

そして、DRAFT LABOではビール以外のドラフト(樽生)も最高の品質で提供して皆さんに楽しんで頂けたらと思います!

どうぞ、ご支援よろしくお願い致します!

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店舗の詳細情報

店舗名:DRAFT LABO

席数: カウンター8席 テーブル席16名 テラス席6名

所在地:埼玉県所沢市東町15-5ひかり荘102

アクセス:西武池袋線 西武新宿線「所沢」駅西口徒歩5分

営業時間:毎日10:00〜26:00

定休日:なし

20名から貸切可能!!

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。



記事の執筆者プロフィール

藤沼 正俊 Masatoshi Fujinuma
fujinuma
20代前半で独立したいという夢もあり、24歳の時に株式会社パーフェクトビールを設立し、全国どこへ行っても最高品質のビールが飲める環境を作るべく独立。 現在ビールの本当の美味しさを伝えるため飲食店の経営、全国各地のイベントに出店、出張サービスなどを行いパーフェクトビールを広めるため日々活動中。

頂いた応援メッセージ

  1. 所沢といえば、私の実家です。
    残念ながらお酒は飲めないのですが、所沢にお店をお-ぷんさせてくれて嬉しいです。応援しますね。
    お忍びで、有名人とか訪れるといいですね。所沢浴はよく利用します。

  2. 所沢に出店おめでとうございます。西武ライオンズの選手とかお忍びで来そうですね。

    お酒はあまり飲まないので…(涙)頑張ってください❗

  3. おめでとうございます。私も、以前に所沢市でスナックを経営していました。とにかく、横のつながっが大事です、頑張って下さい。障害者TN

  4. 生ビール大好き!!
    仲間と一緒に、飲みに行きます!!

  5. 機会があれば飲みに行きたいです!!

もしよければ応援メッセージを頂けませんか?


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