【2026年土用の丑の日】「うなぎ和食大穀所沢店」で今年もうな重の予約受付がスタートしています！【予約は7月21日(火)まで】

所沢ニュース 2026/07/15

夏のごちそう「国産うなぎ」をご自宅でも！「うなぎ和食大穀」にて土用の丑の日のうな重予約受付がスタートします！

国産うなぎや産地・品質にこだわった江戸懐石の和食料理店「うなぎ和食大穀」を埼玉県内で10店舗展開する株式会社ニュー富士さん。今年も国産うなぎの「丑の日テイクアウト」の予約受付がスタートしています！

7月26日(日)の土用の丑の日に合わせて、丑の日テイクアウト商品のご予約期間は6月30日(火)〜7月21日(火)となっています。大穀自慢の捌きたて国産うな重を、ご自宅でも味わえるチャンスです♪ ご予約は、「うなぎ和食大穀」各店舗の店頭またはお電話にて可能です！

「うなぎ和食大穀」がこだわり抜いた国産うな重への想い

「うなぎ和食大穀」のうなぎは、国産のニホンウナギ種のみを使用し、捌きたてのおいしさにこだわっています。高温で一気に焼き上げることで、外は香ばしく、中はふっくらとした食感に仕上げ、焼きたて・出来たてのおいしさを届けています。

▲国産うなぎの「うな重松」

さらに、うな重に欠かせないお米選びにも徹底的にこだわっています。新潟県の南魚沼や棚田など、特に品質の高い産地のお米を厳選しています。うなぎとの相性を追求し、粒立ち・甘み・香りのバランスが最も優れたお米を選び抜いています！

タレには、自社で製造する大穀自家製本みりんを贅沢に使用しています。深みのある甘さと香りが、炭火焼きのうなぎと炊きたてのお米を一層引き立ててくれます。付け合わせの香の物もすべて自家製で、最後の一口まで大穀さんの味を楽しめるよう仕上げています。この機会にぜひ「うなぎ和食大穀」のうな重を、ご家庭でもお楽しみください！

うなぎ料理・和食料理「うなぎ和食大穀」について

▲平飼いたまごを使用した「大穀プリン」

1972年に埼玉県の新座店をオープンして以来、埼玉県内に10店舗を構え、今年で創業54周年を迎えました。国産のニホンウナギ種のみを使用し、注文を受けてから職人さんが一尾ずつ捌き、骨を一本一本丁寧に取り除きます。希少な紀州備長炭と土佐備長炭だけを使い、高温で香ばしく焼き上げています。捌きたてにこだわっており、注文後にはこれから捌くうなぎをお見せしてから目の前で調理してくれるのも、大穀ならではの魅力です。

また、素材だけでなく、江戸懐石を基本とした本格和食にもこだわっています。厳選した安心・安全な調味料を使用していることはもちろんのこと、豆富や梅干し、本みりん、黒蜜、あんこなどもなんと自家製！平飼いたまごを使用した「大穀プリン」では、大穀さんのうなぎのたれを使用した「うなたれカラメル」をはじめ、「大穀自家製本みりん」「黒蜜カラメル」など、こだわりの逸品を提供しています！

個室や広間もあり、お食い初めや七五三、お顔合わせ、ご法事、接待など幅広いシーンで利用されている「うなぎ和食大穀」。うなぎを捌き続けて54年、大穀さんはこれまで以上に職人の技とうなぎのおいしさ、おもてなしに磨きをかけ、より多くのお客様に満足いただけるお店づくりに取り組んでいます！

うなぎ和食大穀【公式】ホームページ
 うなぎ和食大穀【公式】Instagram

国産うなぎ使用の大穀「うな重」商品概要

商品名：大穀うな重松
予約期間：2026年6月30日(火)〜7月21日(火)
受取期間：2026年7月24日(金)～7月27日(月)
予約方法：お電話、または大穀各店舗の店頭まで
受取方法：予約いただいた各店舗にて受け取り
価格：4,500円（税込）
販売店舗：「うなぎ和食大穀」各店