東所沢の閑静な住宅街に佇む一軒家のお蕎麦屋さん


暖簾をくぐると、暖かい笑顔での出迎えを受けほっこりできるお店

松むら

 

天ざるセットの自家製豆腐は甘みがあってやさしいお味。塩か醤油でいただきます。私はちょっぴり醤油派。

 

お酒は獺祭と南のひやおろし
そして焼味噌

 

セットに戻って小鉢は季節の栗が入った白和え。ごぼう・ハス・人参・青菜など野菜たっぷり、歯ごたえシャキシャキでこれまたお酒が進みます。

 

チーズ茶碗蒸しは熱々の茶わん蒸しにトロットロのチーズが蓋になっていて洋風?って感じですが、これが美味しいのです。

 

手前は季節の野菜天麩羅、今日はさつまいも、なす、大黒しめじ、大葉でした。サクッと軽い揚がり具合が絶妙です。
奥が海老真丈、お塩でいただくのですが、天つゆが好きなので半分は天つゆで。

 

〆のそばはつゆまで美味しい。ざるでいただく方が通なのは承知の上…
温かいのが好きなので。

 

デザートの白玉あずき。
丹波産の小豆を丹念に炊き上げたそうで粒も大きく上品な甘さでこれだけでも食べる価値あり!!です。

 

店内の様子
テーブル席 2席×2 4席×2 小上がり8席

 

石臼があり、挽いて見せてくれました。
今日のそばは新そばで北海道せたな町産のキタワセソバでした。

 

 

店舗情報



埼玉県所沢市東所沢2-8-16
電話 04-2944-5787
営業時間 火・水・金・土・日
11:30~14:00(LO.13:30)
17:30~21:00(LO.20:30)
駐車場  2台



記事の執筆者プロフィール

みやちゃん Miyachan
みやちゃん Miyachan
所沢に住んで早30年、人生の半分以上を所沢で過ごしています。子育てもほぼ終わり、ネコと主人とまったり暮らしています。所沢でいちばん最初に日が昇る町、東所沢から東所沢の魅力を発信していきます。

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