ＯＥＣマルシェがお届けするレストラン・カフェとは

所沢ニュース 2017/07/28

以前ご紹介した、渋谷正則さんの「ＯＥＣマルシェ株式会社」が運営するお店です。
渋谷さんの熱い思いが込められている、3店舗をご紹介します。

【エコトコ・ファーマーズカフェ】

所沢・航空発祥の地と豊かな緑を感じながら過ごせるパークカフェ
航空発祥記念館内に2013年7月にOPEN。地元・所沢の契約農家から仕入れた新鮮な野菜を中心に使用。旬野菜の美味しさがたっぷり味わえる『ファーマーズサラダ』や所沢産鶏卵をたっぷり使用した『新藤養鶏場オムライス』、所沢名産の里芋で作った『とこロッケバーガー』など、自慢のメニューが揃っています。また、「狭山茶」や旬のいちごのスイーツやドリンク、埼玉県産のお酒もあり、「地産地消」にとことんこだわったパークカフェです。

カウンター越しの大きな窓からは公園の美しい緑が一望でき、ホッと一息つける憩いの空間。屋根のついたテラス席で、公園の散策に疲れた体を休めながらカフェタイムも。自然に寄り添いながらゆったりとした時間が過ごせる、優しい雰囲気のカフェです。

オーガニックの地場野菜をたっぷり使ったサラダ

所沢のゼーホフのソーセージに所沢産の野菜を使ったホットドッグ

所沢いちごパフェ

所沢狭山茶パフェ

とこロッケバーガー

新藤養鶏場オムライス

店内には地元産のオーガニック商品の販売コーナーが設置されています。

【ミューズレストラン響】

所沢の食文化を伝える地産地消レストラン
2015年、所沢市民文化センターミューズ１階にオープン。「地産地消」がコンセプトで、所沢の食の魅力を再発見できるレストラン。地元で生産された狭山茶や麦、野菜、牛や豚などのお肉類、卵などを使用したお料理が味わえます。所沢の「ゼーホフ工房」のソーサージや抹茶スイーツ、地ビールなども楽しめます。

落ち着いた雰囲気の店内

絶妙な味わいの『ゼーホフ工房のスペシャルピザ』
所沢産の牛や豚を使ったベーコンやソーセージなどを使用。
所沢野菜もたっぷり乗せて、一度食べたら忘れられない逸品

所沢産天田黒豚の３種盛り
「ゼーホフ工房」のハムとソーセージ、ジャーキーの盛り合わせ

所沢「見澤牛」の3種盛り

所沢の新鮮な旬野菜をふんだんに使った『特製ミューズサラダ』
特製のオリジナルドレッシングが好評

極　プレミアム狭山茶あんみつ

狭山茶ロールケーキ

新藤養鶏場のオムライス　季節の温野菜添え

【ミューズカフェ　彩】

所沢のつながりを体感できる癒しの複合カフェ
2015年、ミューズ管理棟１階にオープン。埼玉県のブランド米「彩の輝き」を使った“日替わりプレート”や、狭山茶を使ったパンやロールケーキなど、所沢産の野菜や狭山茶を使用したメニューが自慢です。また、地元で活躍する作家の雑貨やお茶・ハーブなどの物販スペースも併設。幅広い年齢層に知らしまれているカフェです。