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創業は昭和28年（1953年）。和の雰囲気が漂う素敵な店構えと”割烹”の文字に、格式が高そうで少々ひるんでしまう方もいらっしゃるのではないでしょうか。
 

 
所沢在住歴も20年を超え、その存在は知っていた私もこの暖簾をくぐったのはほんの数年前。こんなにきちんとした食事をこんなに気軽に食べさせてくれるお店なのだと知って以来、度々訪問させて頂いております。
 

 
店内は温かみのある照明で和モダンな造り。旧き良き昭和の香りが漂っています。注文したお料理の味見をしてくれているらしく、厨房から聞こえてくる「あぁ～、美味しい。美味しく出来たわぁ。」という女将さんの柔らかい声が微笑ましく、それでいて鋭く食欲を刺激してくるのがたまりません。
 

 
小上がりのお座敷も何とも上品で落ち着きます。
 

 
お店に入ってすぐのところにあるテーブル席は風通しのよい半個室のような位置にあります。ゆったりとした店内で美味しい食事に舌鼓を打つのは至福の時ですが、この日はお持ち帰りを利用しました。
 

 
それでは松屋のメニューをご紹介します。
まずは店内で頂くお昼のメニュー。
 

 
店内で頂く夜のメニュー。”おにぎりに変更可”ではなく「お酒を飲まれる方、ごはんはおにぎりにできます」と書かれているのが松屋さんらしくて嬉しくなります。
 

 
昨年から始まった甘味のメニューとお持ち帰りメニュー。甘味メニューの玉子ぞうすいと雑煮、夜限定お持ち帰りメニューの魚柚庵焼きは食べたことがないのでとっても気になります。
 

 
要予約のコース料理。季節の素材を活かした松屋のお料理の美味しさを思うと、それをコースで頂けるなんてまさに垂涎ものです。
 

 
この日持ち帰りしたお弁当は和弁当（税込1,150円 写真上）と、ポーク弁当（税込1,680円 写真下）。付合せの１つ１つがきちんとしたプロが作る和食なのが素晴らしい。ポークソテー、山菜の煮つけ、マリネ、天ぷら、酢味噌和え、煮浸し等々…どれも家庭でも作る品々なのですが、家庭ではなかなか出せない手の込んだ本格和食。とても贅沢なお弁当です。
 
持ち帰り利用の際、待たずに受け取れるので電話予約をしておくと便利ですが、ご飯が無くなり次第終了ということも結構ありますので、いずれにしても予めの電話がおすすめですよ。
 
日本料理 松屋
住所：埼玉県所沢市元町28-16
電話：04-2922-6325
営業時間：甘味処11:00～15:00
　　　　　昼メニュー14:00まで
　　　　　夜メニュー（金・土のみ）18:00～
※火曜は定休日ですが、お祝い事や法事での利用が多い仕出し弁当や夜のコース料理は曜日による定休はなく、事前の予約で対応してくれるそうです。

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