【中国割烹旅館掬水亭】『天外天リニューアル記念』旬の食材を取り入れ春の多摩湖をイメージした『リニューアル記念コース』を期間限定販売

所沢ニュース 2024/02/22

富士山と多摩湖を一望できる絶景の地にて、春の贈り物を楽しむ
株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド

中国割烹旅館掬水亭は、レストラン「天外天」（6F）のリニューアルオープンを記念し、『リニューアル記念コース』を2024年3月4日(月)から5月31日(金)まで提供しています。

▲リニューアル記念　ディナーコース
多摩湖を一望できる「天外天」では、2024年2月26日(月)から3月3日(日)までメンテナンスクローズし、3月4日(月)よりリニューアルオープンします。絨毯やテーブルなど店内の内装を一新し、旬の食材を取り入れ春の多摩湖をイメージしたリニューアル記念コースと共に、新たな装いでお客さまをお出迎えします。

リニューアル記念コースは、天外天オリジナルメニューとして『スモークした合鴨とかりんとう北京ダック風』と『桜海老香る春の胡麻揚げ団子』が新たに登場。北京ダック風は、中国料理伝統のお米と茶葉でスモークした合鴨とかりんとうを、また胡麻団子にはこの時期に旬を迎える桜海老を使用。甘味と塩味で意外性のある味わいや食感と風味を楽しむことができます。

▲スモークした合鴨とかりんとう北京ダック風

▲天外天オリジナル春の胡麻揚げ団子

その他、桜舞い散る多摩湖をイメージした『干し貝柱と蓴菜桜の花の淡雪スープ』や、『海老と帆立貝地場野菜と自家製桜海老のXO醤炒め』など、地場野菜や中国料理伝統の調理法と味付けをした春を彩るコース料理が提供されます。

▲干し貝柱と蓴菜桜の花の淡雪スープ

風光明媚な多摩湖を眺めながらお食事を楽しめる「天外天」では、天候の良い日には富士山の雄姿や、ディナータイムでは多摩湖と月の風情を眺めながら落ち着いたひと時を過ごすことができます。

※『多摩湖にのぼる月』は日本百名月に認定されています。

▲「天外天」　ご利用イメージ
陽春と共にリニューアルオープンする「天外天」より季節の味わいが詰まった贈り物が…。

レストラン「天外天」と、『リニューアル記念コース』のポイント

・四季折々の多摩湖の自然と富士山の雄姿、日本100名月に選定された多摩湖にのぼる月を見ながら、落ち着いたひと時を過ごすことができます。

・天外天オリジナルメニューが新たに登場。甘味と塩味で意外性のある味わいや食感、風味がお楽しめます。

・地場野菜や伝統の調理法と味付けをした春を彩るコース料理があります。

『リニューアル記念コース』概要

【期間】 2024年3月4日(月)〜5月31日(金)

【時間】＜ランチ＞　11:30A.M.〜3:00P.M. (L.O.2:00P.M.)

＜ディナー＞ 5:00P.M.〜9:00P.M. (L.O.8:00P.M.)

【場所】レストラン「天外天」（6F）

【料　金】リニューアル記念ランチコース￥4,500

リニューアル記念ディナーコース￥5,500　　

【お問合せ】レストラン予約係　TEL：04-2925-7111（10:00A.M.〜6:00P.M.）

◆リニューアルコースメニュー詳細

– リニューアル記念ランチコース –

・旬の冷菜五種盛り合わせ　

・干し貝柱と蓴菜桜の花の淡雪スープ

・海老と地場野菜の自家製桜海老XO醤炒め

・スモークした合鴨とかりんとう北京ダック風

・旬の鰆のグリル温野菜添え

・春の香り豚肉と旬の山菜の焼きそば

・杏仁豆腐

– リニューアル記念ディナーコース –

・旬の冷菜五種盛り合わせ　

・干し貝柱と蓴菜桜の花の淡雪スープ

・海老と帆立貝地場野菜の自家製桜海老XO醤炒め

・スモークした合鴨とかりんとう北京ダック風

・天外天オリジナル春の胡麻揚げ団子

・旬の鰆のグリル温野菜添え

・ズワイ蟹と春筍の炒飯

・杏仁豆腐と開口笑

◆中国割烹旅館掬水亭について

●富士山と多摩湖を一望できる絶景の地に位置する

都心から約1時間でアクセスできる森と湖のリゾート。客室は全室が多摩湖に面しています。客室内や、レストラン「天外天」（6F）では、四季折々の多摩湖の自然をお楽しみいただけます。天候の良い日には富士山の雄姿や日本100名月に選定された多摩湖にのぼる月をご覧いただきながら、落ち着いたひと時をお過ごしいただけます。

▲中国割烹旅館掬水亭と多摩湖