所沢で話題の新店、『CANTINA 所沢店』を大調査！
所沢で話題の新店、『CANTINA 所沢店』を大調査！
今年3月下旬にOPENしてから大人気のカジュアルレストラン『CANTINA 所沢店』さんの人気の秘密に迫ります！！
今回お会いしてきたのは、マネージャーの狩野さん。
人気店の秘密を探るべく、じっくりとお話を伺ってきました！
CANTINA所沢店 マネージャー 狩野 智徳さん
キーワードは3つ・・・
－【ORGANIC】【VALUE】【LOCAL】
お店をご紹介するにあたり、3つのキーワードがあります。
【ORGANIC】オーガニック食材にこだわり「健康」「安全」をキーワードに味わいを生かし、話題の自然食品「チアシード」や「アサイー」といった『スーパーフード』を取り入れた料理の数々。
スーパーフードは美容と健康にとても良いと大変注目を集めている食材です。
【VALUE】価格帯は、タパスと呼ばれる小皿料理はALL500円、ボトルワインも2,300円からと大変リーズナブルな価格設定になっています。
【LOCAL】「なぜ所沢？」
立川で数店舗系列のお店があるのですが、オーナーが所沢出身・所沢育ちということで、この度、ここ「所沢」に出店されたそうです。
地域貢献という思いと共に、街から愛されるお店を目指しています。
迷ったらコレ！！👆
－所沢なびが聞く！人気メニューランキングのご紹介
お店人気メニューランキング・・・
人気メニューは絶対外せませんよね！！絶対。笑
ということで、狩野さんに聞いてきました。
お薦めの組合せメニュー『○○料理×○○ワイン』にもご注目ください！
では改めて、人気メニューTOP3をご紹介します。
先ずは第3位から
『ミックスパエージャ 1,400円（税抜）』
他店にはなかなか無い、魚介類だけでなく、お肉もミックスしたパエリアです。
ボリュームたっぷりです！
第2位はこちら！
『4種チーズのクアトロフォルマッジョ 650円（税抜）』です。
こちらもただのクアトロフォルマッジョではありません！お好みで有機はちみつをかけていただきます♪
チーズのしょっぱさと、濃厚なはちみつ。甘さと塩っぽさは、幸せのループです♡
オーガニックのはちみつなので健康にも良し！
第1位の発表の前に・・・
ワインの種類豊富なCANTINAさん。
せっかくなので第2位の4種チーズのクアトロフォルマッジョに合う、狩野さんお薦めのワインを伺ってきました。
数あるワインの中から狩野さんが選んだのは・・・
上から3番目にあるイタリア産の白ワイン「ピノ グリージョ」だそうです。
濃厚な味付けのピザに、青リンゴや洋梨の爽やかな香りが広がり、とっても良く合うんだとか♪
さて！いよいよ第1位の発表です！
栄えある第1位はこちら！！！
『旨味たっぷり海老のアヒージョ 500円（税抜）』
オリジナルのハーブバターを使い、日本人の口に合わせて作られたアヒージョです。
しかも、500円（税抜）とお手頃価格！納得の第1位です。
そして、もちろんこちらのアヒージョに合うワインも伺ってきましたよ。
おススメのワインは、「スパーリングワイン」です！
スパークリングワインは4種類。どれも香り高く、飲み口がドライでスッキリとしています。
アヒージョのハーブバターオイルにスパークリングワインでサッパリといかがですか？
ぜひぜひ、お料理とセットでお楽しみください♪
－マネージャーの狩野さんオススメの一品
マネージャーを務める狩野さんは、キャンティーナ所沢店を誰よりもよく知る人物。
だからこそ、聞きたい！「マネージャーオススメの一品」も伺ってきました。
二品あります。
一つ目はコチラです。
Cantinaのオーガニックサラダ りんごドレッシング 820円（税抜）
自家製のりんごドレッシング。オーガニックとスーパーフードを取り入れたCANTINA自慢の一品です。
こちらの「りんごドレッシング」は夏頃に店舗にて一般販売も行う予定だそうです。
ご家庭でも簡単にお店の味が楽しめるようになるんですね♪
そして、もう一品。
自家燻製ベーコンと有機野菜のグリル ロメスコソース 1,600円（税抜）
パプリカとアーモンドの特製ソースが絶品。
そして、こちらのお料理と相性の良いワインは、白ワインの「ガンマ シャルドネ レセルバ」だそうです。
「ベーコンと野菜のグリル」には「白ワインのガンマ シャルドネ」と覚えておきましょう♪
－ランチタイムは3種のセットから
お薦めは「キャンティーナランチセット 1,500円（税込）」です。
前菜やデザート、ドリンクも付いたお得なセットになります。お友達とお喋りを楽しみながら、ゆっくりランチしたい方にお薦めです！
1日限定10食の「エッグベネディクトプレート」も人気があるそうです。
－魅惑のカフェタイム。
カフェタイムがあるのはご存知ですか？
今は土日祝日限定で14：00から17：00がカフェタイムとなっています。
そしてカフェタイムのご注目はコチラ！
スーパーフードを使った窯焼きワッフル 780円（税込）
チアシード・カカオ・アサイーといったスーパーフードがふんだんに使われています。
スイーツなのに、美容と健康に良いなんて嬉しい限りです♡
スーパーフード×スイーツ＝新感覚スイーツの登場ですね。
狩野さんのお話によると、落ち着いたら平日も・・・💡ということでしたので、お楽しみにしましょう♪
所沢なびの目👀
－所沢なびが見た！CANTINA所沢店の魅力
＜その1＞ 里芋
所沢といえば、「里芋」ですよね！
お店のメニューにある「所沢のフライドポテト」の正体は、なんと「里芋」なんです。
じゃが芋とはまたひと味違った食感をお楽しみください♪
＜その2＞ ソムリエがいる！
メニューにはお料理に合う数々のワインがありますが、詳しくないと悩みますよね。。
でも安心してください。ソムリエがお勧めワインを選んでくれます！迷ったときは思い切って聞いてみましょう♪
＜その3＞ 4階建て
こちらのお店は所沢では珍しく1階から4階までのフロア構成です。
1F店内の様子。
カウンター席も充実。この席ならお一人さまでも気兼ねなく楽しめますね♪
2Fにはオープンキッチンがあり、お料理を作っている所を見ながらお食事をいただくことができます。
そして、3Fはフロアを貸切することができ、パーティや結婚式の二次会などでもご活用いただけます。無料でプロジェクターやマイクなどの貸出もあるそうです。
4Fは、防音・扉付きの完全個室が有ります。完璧なプライベート空間で大切なひと時を過ごすことができますね。小さなお子さま連れでも安心です。
4F カリフォルニア感漂う完全個室。他にも異なる広さの個室が数部屋ご用意されています。
人数や用途に合わせて、それぞれの楽しみ方で過ごせるカジュアルレストランなのです。
人気の理由が沢山あって、ボリュームたっぷりのレポートになりましたね。笑
調査の結果、お友達やご家族、お一人さまなど、どんなシチュエーションでも幅広い楽しみ方ができることにお店の大きな魅力を感じました。
皆さんもぜひご来店してみてくださいね！
お店情報
店名 CANTINA 所沢店
住所 埼玉県所沢市日吉町2-2
TEL 050-5784-2820
営業時間 ランチ11:30～15:00（L.O.14:00）／ディナー17:00～翌2:00（L.O.1:30）／土日祝日カフェタイム14：00～17：00
