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本日は久々に外食してきましたよ。

今日は、所沢の裏路地で有名な『H-CUBE』さんの手打ちそば 弥兵衛さんへお邪魔しました。

2016年4月15日にオープンしたおそば屋さんです。

ランチタイムは、11：00～15：00です。

通りから真っ直ぐ奥へ進むと正面に入口があります。

大きな窓から光が差し込み明るい店内です。

隣のひょうたんさんの竹林が窓から見え、いい感じです。

店内にはお客様がいらしたので、撮影できませんでした(>_<)

気になる方は、ご自身で確認しに行ってみて下さい。

さて、こちらがお品書き↓

木製のお品書きは、粋ですね。

※2016年当時のお品書きです。

冷たいおそばと、ごはんものもあります。

※2016年当時のお品書きです。

また、温かいおそば・うどん、おつまみも。

そばがきの揚げ出しが気になります。（次回注文してみます！）

今回、しげ子は冷たいとろろそばを注文しました。

とろろそば

普段よく食べるおそばとは違ってやや緑色で、細い麺です。

国産の玄そばを厳選し、店内で石臼挽きにした粉を午前と午後に分けて打たれるそうです。

手打ちの様子が見られる店内になっています。

そんなこだわりのある麺は、細いのにコシがあります。

ととろはメレンゲのように細かく、ふわっふわでした。

そば湯を食事が終わりそうな時に出してくれました。

さらっとしていて、おそばの香ばしい香りのするそば湯です。

つゆで割らずに飲んでみて下さい。

そして、まつ子はおそばではなく親子丼。

親子丼

親子丼好きなので・・・

おそば屋さんのご飯（丼）ものって美味しんですよね( *´艸｀)

自分で作る親子丼は玉ねぎですが、こちらはネギを使っています。

また、お米はお主人のご実家でつくられているコシヒカリを使用しています。

味付けもちょうどいい濃さでした。

お店情報

場所は、プロペ通りのサンクスを曲がり左側にあります。

【住所】　埼玉県所沢市東町13-29 H-CUBE 東町1C

【TEL】　04-2003-1223

【営業時間】　11：00～15：00，17：00～22：00

【定休日】　月曜日（月曜日が祝日の場合は火曜日が定休日となります）

【お店ホームページ】https://www.teuchisoba-yahei.com/

本格手打ちそばをご堪能ください(*^-^*)

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