あれ、買い置きしてなかったの？メディアで取り上げられ入手困難⁉︎「ところざわ焼きそば醤油」

所沢ニュース 2021/09/08

テレビ朝日「じゅん散歩」、テレビ東京「出没！アド街ック天国」「モヤモヤさまぁ～ず2」、日本テレビ「ヒルナンデス！」などなど…「ところざわ醤油焼きそば」が立て続けにテレビ番組で紹介されたために一時的に入手困難になっている深井醤油の「ところざわ焼きそば醤油」。私の周りでも最近見かけないという噂で持ち切り。なんということ…！皆さん買い置きをしてなかったんですか？仕方ありません（泣）、手持ちの「ところざわ焼きそば醤油」で料理音痴の私でもおいしくできる簡単レシピをご紹介します。
　

ところではじめにおことわりが…。ワタクシ生まれも育ちも土佐の高知。素麺でさえ具材モリモリでいただく食文化で育っております。じゃっかん麺と具材のバランスなどに影響が出てしまうようです。
　

▲高知県の皿鉢（さわち）料理は大皿にでこ盛りするバイキングスタイル。お素麺でさえ「素」ではいさせません（きっぱり）！（画像提供：高知県じゅんろうさん）

今回はそんな我が家でのつくれぽです。
　

2021年9月　カケミヅ

「ところざわ焼きそば醤油」とは？

▲深井醤油株式会社「ところざわ醤油焼きそば」
安政3年から創業から160年続く所沢唯一の醤油蔵深井醤油が、地元の老舗製麺所・見澤食品と開発したにんにくや生姜などをブレンドした焼きそば専用の醤油。この醤油が味の決め手の「ところざわ醤油焼きそば」は所沢市のご当地フードとなっています。
　

基本はもちろん焼きそば！

▲我が家の焼きそば
お好みの野菜を適度に炒めて焼きそばを投入。ほぐれたところでところざわ焼きそば醤油を回しがけ。量の目安はひとり分で20ml程度です。
　

甲乙つけがたし！焼きうどんもおいしいんです

▲我が家の焼うどん
こちらも全く同じ作り方。ところざわ焼きそば醤油の量もひとり分20ml程度です。
　
最後は「ところざわ焼きそば醤油」を買いに行った時、お店の方に教えていただいたアレンジレシピを…。
　

ところざわ焼きそばしょうゆパスタ！

▲我が家のアレンジパスタ
こちらも同じ作り方。（土佐のししとうも投入えいっ！）仕上げにバターをお好みで。こちらもところざわ焼きそば醤油、ひとり分20ml程度。最後にバターひとり分約10gをからめてできあがり。
　
麺料理以外でも使い方は工夫次第。友人はピーマン炒めがおすすめ！と言っていました。皆さまもいろいろ試されてはいかがでしょうか？
　