【祝】埼玉県代表シェフに選出！新所沢Ro-se平川聡美さん「CHEF-1グランプリ頂点を目指して。所沢の魅力を全国に！」
【祝】埼玉県代表シェフに選出！新所沢Ro-se平川聡美さん「CHEF-1グランプリ頂点を目指して。所沢の魅力を全国に！」
新所沢の「ダイニングレストランRo-se（ロゼ）」の平川聡美シェフが、2月28日、テレビ朝日系のスター料理人発掘番組「CHEF-1グランプリ2022」の埼玉県代表シェフに選ばれ、関東・甲信越大会に進出することが決定しました。
2022年2月28日 成田知栄子
新所沢グルメ「オムリゾーニ」が所沢食材の魅力を背負って全国の頂点へ！
新所沢のダイニングレストランRo-seのシェフ平川聡美さんが、2月28日（月）、テレビ朝日系列番組「CHEF-1グランプリ2022」の全国予選を突破し、埼玉県代表として関東・甲信越大会進出を決めました。
「CHEF-1グランプリ2022」は、〝世界に通用する次世代のスター料理人を発掘する〟対戦番組で、「我こそは」と料理に熱き情熱を持った全国の40歳以下の若き料理人たちが、「NO.1」の称号を目指す頂上決戦番組です。
今回の料理のお題は「食べる人に感動を与える唯一無二のオリジナリティ」。各都道府県代表シェフが地元食材を使って「あなたしかできない料理を作り」競います。
平川シェフは、「新所沢ご当地グルメ」としても人気のダイニングレストランRo-seの看板メニュー「オムリゾーニ」を改良しバージョンアップし、頂点を目指して挑みます。
オムリゾーニは、お米の形をしたパスタメニューで、農林水産大臣賞連続受賞の所沢の「ハッピー卵」のフワッフワでクリーミーな味わいと、濃厚な旨味のある「所沢牛」と「Z豚」をコラボさせ、さらに所沢産野菜の個性を生かして仕上げたそうです。
関東・甲信越エリア大会は3月12日
頑張れ！平川シェフ
平川シェフにインタビューさせていただきました。
「とにかくうれしいです。所沢には、全国に自慢できる唯一無二の食材があります。また、Ro-seにはオリジナルメニューとして人気が高い『オムリゾーニ』があります。その所沢の生産者さんの想いを込めて作り上げたRo-seのオムリゾーニで所沢の食の魅力をアピールしていきたいです。頂点めざして、所沢の食の魅力、所沢の風土の良さなども伝えたい！次の関東・甲信越予選もがんばります！」と話しています。
次の決戦は、関東・甲信越エリア予選が3月12日（土）に行われます。予選はYouTubeで配信予定となっています。みんなで新所沢Ro-seの平川聡美シェフを応援しましょう！
ダイニングレストランRo-seの過去のとこモールの過去取材記事はhttps://tokorozawanavi.com/tokomall_rose20220123/
あなたの地元シェフ応援キャンペーン
「CHEF-1グランプリ2022」のTwitterでは、「あなたの地元シェフ応援キャンペーン」を2022年2月28日～3月31日（木）23:59に行っています。
フォロー＆RT（リツイート）でグルメカード30,000円分が10名に当たるそうです。当たれば、是非、所沢のレストランでおいしいグルメを！
詳細は、公式HPでご確認ください。
DINING RESTAURANT Ro‐se
ダイニングレストラン・ロゼ
埼玉県所沢市緑町１丁目１７−１９ 丸清ビル2 101
電話： 050-5484-6417
