うらトコ通りでワイン好きなもこみち発見！！

グルメ 2018/10/18

わいん呑場ひかり荘～RUDE KITCHEN～の特徴

所沢駅からプロペ通りを抜け、一本裏路地のうらトコ通りへ。
飯能の人気店「わいん呑場 RUDE KITCHEN（ルードキッチン）」の2号店として、昔からあるアパートをリノベーションしたテナントに、2016年「わいん呑場ひかり荘～RUDE KITCHEN～」がオープンしました。
ワイン好きはもちろん、ワイン以外の飲み物も豊富に取り揃えており、ワインに合う料理やこのお店でしか味わえないオリジナルメニューも。

このお店には○○なスタッフがいっぱいです笑
そんなお店を仕切っている店長さんをご紹介いたします！

お店を始めたきっかけは？

ワインソムリエの資格をもつ、店長の高橋輝さん（通称テル）

学生の時、アルバイトしていた飲食店で、当時店長だった今のオーナーと知り合い、卒業のタイミングで「一緒に仕事をしないか」と誘われ「会社勤めよりは…」という思いがあったので、その誘いに乗り2014年1月飯能市の【わいん呑場RUDE KITCHEN】を立ち上げました。
2年後の2016年にここ【わいん呑場ひかり荘～RUDE KITCHEN～】の店長として店を任されました。
もともとこのアパートがひかり荘ということもあり、ひらがなでわかりやすいのでそのまま店名になったそうです。

人気メニューは？

地鶏豪快揚げッ（鶏）
大山鶏を100％鶏脂で揚げた本物の唐揚げ！
ひかり荘でしか食べられない唐揚げは、揚げ油も店舗仕込み。
220℃の超高温で揚げるので、外はサクサク中はジューシーなのでいくらでも食べられます。

オリジナルメニューはこちら。

秋のおすすめメニューはこちら
所沢産の牛肉、所沢牛のソーセージもあります。

テルさんのおすすめメニューは？

スペイン居酒屋風　爆弾オムレツです。
この膨らみは他ではないメニューなのでぜひ一度食べてみて下さい。

わいん呑場ひかり荘の場所はどこにあるの？

場所は▼

埼玉県所沢市東町15-5　ひかり荘101

所沢駅西口を出て所沢一番の繁華街プロペ通りをまっすぐ歩いて、出口一歩手前のファミリーマートと島田印房の間を右に曲がり数百メートル行くと右手にアパートがありその1階の真っ赤な看板が目印です。

実は最近ここの通りが「うらトコ通り」と呼ばれているのはご存知ですか？
うらトコ通りとは、所沢駅西口を降りて右手”プロペ通り”と名のついた繁華街を抜けファミリーマートと島田印房の間を右に曲がると、そこが入り口。
プロペ通りの喧騒とは対照的に静かで落ち着いた雰囲気の通り、そして、その通りの雰囲気そのままに、落ち着いた空間を提供してくれる個人店の数々、人で選ばれる通り、それがうらトコ通り。