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旬野菜の美味しさがたっぷり味わえる『ファーマーズサラダ』や所沢産鶏卵をたっぷり使用した『新藤養鶏場オムライス』、いわずと知れたエコトコ・ファーマーズカフェの名物『とこロッケバーガー』など、自慢のメニューが揃っています。
また、「狭山茶」や旬のいちごのスイーツやドリンク、埼玉県産のお酒もあり、「地産地消」にとことんこだわりを持ったお店です。